Fondue “Cheddar with Jalapeños & Nachos”

  • Rezept von
    Emmental & Cheddar
  • Erfasst am
    1/15/15
  • Kategorie:
    Käse Fondue
  • Fondue “Cheddar with Jalapeños & Nachos”
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Bewertung
Portionen:
For 4 Pers
Vorbereitung:
20 Mins
Zubereitung:
15 Mins
Total Zeit:
35 Mins
Empfehlung des Koch's
" Cheesy, Spicy yet Delicate..."
Zutaten

♣ 1 halbierte Zehe Knoblauch
♣ 300 dl trockener Weisswein
♣ 2 Teelöffel Maisstärke
♣ 400g geraffelter Cheddar Käse
♣ 200g geraffelter Emmentaler
♣ 4 angebratene Jalapeños, gehackt
♣ Brot
♣ Tortilla Chips

Zubereitung

Fondue “Cheddar mit Jalapeños & Nachos”

Reiben Sie das Caquelon mit Knoblauch au. Lösen Sie die Maisstärke in ein wenig Wein auf und fügen Sie sie in Caquelon zusammen mit 3dl Weisswein. Über mittlerer Hitze kontinuierlich rühren, bis sich die Maisstärke komplett aufgelöst hat.

Jetzt fügen Sie den geraffelten Käse in das Caquelon, jeweils handvollweise. Lassen Sie jeweils jede Handvoll Käse schmelzen, bevor Sie die nächste Handvoll hinzufügen. Rühren sie, bis der Käse komplett geschmolzen ist und es eine feine, cremige Konsistenz erlangt hat. Fügen Sie die gehackten Jalapenos hinzu und mischen Sie sie unter.

Tip 😉
Anstatt brot, servieren Sie Tortilla chips und zum Trinken Tequila 😉

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