{"id":515,"date":"2014-12-01T17:27:27","date_gmt":"2014-12-01T17:27:27","guid":{"rendered":"http:\/\/fondue.wiki\/?page_id=515"},"modified":"2014-12-01T17:27:27","modified_gmt":"2014-12-01T17:27:27","slug":"kleine-fondue-geheimnisse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/kleine-fondue-geheimnisse\/","title":{"rendered":"Kleine Fondue Geheimnisse"},"content":{"rendered":"<p>Bevor man ein Fondue serviert, empfiehlt es sich als Vorspeise einen Teller mit getrocknetem Fleisch (z.b. B\u00fcndner Fleisch, &#8220;Mostbr\u00f6ckli&#8221; oder ger\u00e4ucherten Speck), Gem\u00fcse mit Quark-Dip oder einen leichten frisch-knackigen Salat zu servieren.<\/p>\n<p>Ein echtes Fondue besteht aus geschmolzenem K\u00e4se, der zusammen mit dem vermischten Wein, eine cremige, luftige Sauce bildet.<\/p>\n<p>Das K\u00e4se Fonndue besteht \u00fcblicherweise aus zwei verschiedenen K\u00e4sen. Ein guter mittlerer gereifter Gruy\u00e8re (8 bis 12 Monate gereift) bildet aufgrund seines w\u00fcrzigen Geschmacks eine gute Grundlage f\u00fcr fast jedes\u00a0Fondue.\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n<p>Das verwendete Brot, sollte ein dichtes, Weissbrot mit guter Kruste sein. Es sollte in mehrere W\u00fcrfel geschnitten werden und eher auf der trockenen Seite, aber nicht zu trocken sein. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Je l\u00e4nger das Fondue kocht, desto cremiger und desto weniger str\u00e4hnid wird es.<\/p>\n<p>Das Fondue sollte gut gemischt, cremig und leicht dickfl\u00fcssig, aber nicht steif sein. Am besten einfach einen Brotw\u00fcrfel darin eintauchen. Wenn der K\u00e4se nicht am Brot haften bleibt, dann sollte das Fondue weiter erw\u00e4rmt werden, wobei man acht geben muss, dass der K\u00e4se am Pfannenboden nicht anbrennt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevor man ein Fondue serviert, empfiehlt es sich als Vorspeise einen Teller mit getrocknetem Fleisch [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-515","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":820,"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/515\/revisions\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fondue.wiki\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}